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Valutazione dei bisogni nutritivi

Una alimentazione adeguata è quella che riesce agevolmente a coprire il fabbisogno dei diversi nutrienti.
Questo fabbisogno va soddisfatto consumando un'ampia gamma di alimenti: per questo l'alimentazione deve essere sufficientemente variata in composizione ed adeguata in quantità.
Va considerato che le necessità variano per sesso, fascia d'età ed in funzione dell'attività fisica del singolo individuo.

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